山珍貢品苦茶油 @ 幸福生活

山珍貢品苦茶油

苦茶油是世界四大木本油料之一，被營養專家譽稱為「東方橄欖油」，是東方特有純天然的高級食用油。

中國食用「苦茶油」的歷史相當悠久，自古即有「山珍貢品」之稱，相傳漢武帝和朱洪武這兩位隸屬不同朝代的皇帝，在戰亂中受傷都外用、內食過「苦茶油」，不但外傷好得快，連身體也調養得很好，苦茶油的功效讓這兩位皇帝大為讚賞，從此山野生產的苦茶油就變成了皇宮的珍貴貢品；聽說近代的毛澤東對苦茶油獨有情鍾，一輩子離不開苦茶油，它是從小吃到大吃到老。

古今多部醫對苦茶油的醫療保健功效早有詳盡記載，如古代「本草綱目」「綱目拾遺」等，近代大陸出版的「中國醫藥寶典」「農政全書」「天工開物」「中華藥典」等；當代也有不少中外的醫學論文，對苦茶油更進一步多方面多角度的研究，對它的營養價值和醫療保健作用，不僅作了科學驗證和充分的肯定，且有諸多新的發現。苦茶油營養豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93％，其中油酸83％，亞油酸10％）、山茶苷、磷脂質、皂苷、維生素E、鞣質等。

苦茶油勝過橄欖油這是世界上一致公認的事實

苦茶油脂肪酸組成和生理活性，都和世界公認的的好油「橄欖油」極為相似，其實苦茶油的單元不飽和脂肪酸含量，勝過橄欖油多多，其餘才是飽和脂肪酸和亞油酸等多元不飽和脂肪酸。

不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質，人體內無法自己合成，必須由食物供給。一、苦茶油的結構和組成非常符合人體的營養需要，很容易被人體吸收（吸收率高達97％）且苦茶油還含有維生素E、維生素D、維生素K和胡蘿蔔素等。更重要的是，苦茶油含有特殊的角鯊烯成分，這是其它油類少有的；角鯊烯是一種生理活性成分，具有很好的富氧力，聯合國農糧組認定苦茶油是食、療兩用油，是最值得推廣的養生保健天然油。

苦茶油含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質，如山茶苷、山茶皂苷、茶多酚等。其功效可網路上查詢。因此苦茶油被美國衛生研究院營養合作委員會主席—西莫奧普勒博士譽為「世界上最好的食用油」。