幸福生活

 蒙古烤肉  文／焦桐

蒙古沒有「蒙古烤肉」，臺灣才有；正如福州並無「福州麵」，臺灣才有；四川也沒有「川味紅燒牛肉麵」，臺灣才有。那是臺灣餐飲業者所發明，是他們的創意和想像力。

這種烤肉其實不算烤，而是炒。師傅用特製長筷，在大鐵盤上爆炒各種肉品、蔬菜和十幾種佐料，白煙和香氣轟竄，眼看他的長筷快意橫掃，鐵盤上成熟的烤肉排隊般，準確無誤地落入盤中，姿態、技巧都有著武俠角色的身手。

臺灣的「蒙古烤肉」是相聲演員吳兆南所創。一甲子以前，吳兆南與幾個退休老兵在螢橋旁、同安街底，創立「烤肉香」，是臺灣蒙古烤肉的發源地。他手繪大烤盤，請工匠打造一個直徑約雙手張開長度的圓鐵盤，這項創舉濫觴了蒙古烤肉的烹具。此外，也多元化肉品、配料和醬料，牛、羊、雞、豬、鹿、羊肉閱兵般陳列在菜檯上，供食客自取；再自選蔬菜，淋上醬油、麻油、大蒜、辣椒、檸檬汁、鳳梨等十餘種配料，從此開啟了「蒙古烤肉」元年。

那是一九五一年。吳兆南接受訪談時追憶，蒙古烤肉的確是他的創作：起初在淡水河邊螢橋旁開茶棚，賣烤肉營生，本想立號「北京烤肉」，惟恐聽起來像匪諜；叫「北平」也不妥，乾脆起名「蒙古」，離北京愈遠愈安全。

當時臺灣猶處於風聲鶴唳的氛圍，不能公然想家；這一年，槍斃了好幾個「匪諜」；省府第一次宣布徵兵令；美國國防部派遣軍事顧問團開始在臺北辦事；這一年，水產試驗所大力推廣吳郭魚養殖；臺灣發生強烈地震……

剛開始，每種肉都賣三塊錢，論盤計價，結果沒人上門，乾脆改成一美元（約當時新臺幣三十四元）吃到飽，一舉打開臺北烤肉市場，也成為最早的一價吃到飽餐廳。

鼎盛時，達官顯要、外國使節多上門訪食，河堤旁停滿各式禮車，食客走過草地間的石階，月色下波光旁大啖烤肉；他們還養一隻狗叫「哈利」，負責叼著燈籠，領客人入席。後來第一飯店徐三老闆，請他移至飯店頂樓開業，那是當時全臺最高的大樓，高十層，由明星李麗華剪綵，一開張就紅火，深夜更有人盛裝打扮，搭電梯上樓看夜景，還成為觀光手冊上的臺北景點。

蒙古烤肉發端迄今，都是一價吃到飽的形式，極盛時期，臺北就有三十幾家蒙古烤肉店，現在僅剩個位數，知名老店如「唐宮蒙古烤肉餐廳」「涮八方蒙古烤肉」「成吉思汗蒙古烤肉」，仍是我愛去的地方。

蒙古烤肉和相聲在臺灣，幾乎是同步發展。螢橋除了賣蒙古烤肉，也是相聲的起點，當今元大集團總裁馬志玲的父親馬繼良開設螢橋樂園，起初演話劇，票房冷清，遂找吳兆南來說相聲；一個月後，吳兆南記憶中三十個段目全說完了，掛榜招賢，就有了陳逸安、魏龍豪加入；後來上廣播電臺，乃開啟「上臺一鞠躬」的相聲年代。

吳兆南的相聲藝術已形成五、六○年代臺灣人的集體記憶，給肅殺的社會平添幽默感，用他的鄉音書寫臺灣相聲史。

臺灣餐飲業者的想像力還包括經營方式：蒙古烤肉總是結合了酸菜白肉火鍋，大概他們覺得蒙古和東北都很遙遠，一個位於北方，一個在東北，差不多啦，遂攪和在一起了。

「唐宮」三十多年來幾乎天天客滿，炳惠決定應聘聖地牙哥加州大學任教時，我們一起去唐宮吃蒙古烤肉、酸白菜火鍋，搭配每天現揉烘烤的獨門燒餅，痛飲金門高粱酒；我喜歡餐廳裏人聲比火鍋更鼎沸，掩飾了一些離愁。長女珊珊留學倫敦前，我們也曾在「涮八方」吃蒙古烤肉、酸菜白肉火鍋。為什麼人生有那麼多離別？

蒙古烤肉是一種熱騰騰的隱喻，是臺灣外省族群的味覺家園（Home），是一個北京人在異鄉的烤肉想像，創造出子虛烏有的家園烤肉，裏面是離散（Diaspora）故事。他所創造的蒙古烤肉，並非真實的北京烤肉，而是拼湊記憶之後，炮製出一種象徵的、重建的意義烤肉，一種詩性想像，呈現時間錯疊的家園滋味。

吳兆南是北京人，一九四九年來臺，一九五二年起以相聲為專職，一九七三年移民美國。個人漂泊總糾結著民族苦難，我感受到反遺忘的意志，和文化臍帶斷血後的焦慮，通過食物的烹製，補強塌陷的文化地基，重建文化家園。烤肉如此，相聲亦然。在母語失聲的時空中，用味蕾和鄉音撫慰個人的孤獨與蒼涼。

活在鹼性 死於酸性   

1. 熬夜——體質變酸！
晚上1:00以後不睡覺,人體的代謝作用會改由內分泌燃燒,用內分泌燃燒產生的毒素會很多,會使體質變酸。
通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。
所以每天盡量在12:00以前睡覺,不要常熬夜！熬夜時不要吃肉,盡量吃碳水化合物,這樣隔天才不至於很累,可把傷害減至最低。

凡是晚上8:00再進食就稱做宵夜。
吃宵夜隔天會疲倦,爬不起床,肝也會受損,因為睡覺時,人體各器官活動力低,處於休息狀態,因此食物留在腸子裏會變酸,發酵,而產生毒素傷害身體。

台灣人普遍不吃早餐,這是非常不正確的飲食習慣。
早餐一定要豐富,而且要選擇耐燃燒4~5小時的食物,才足夠你一天的消耗量。

在陽光下面多做運動多出汗,容易幫助體內排出多餘的酸性物質。
但是由於現代人的生活節奏不斷加快,加之交通工具的不斷更新,整天坐在辦公室的上班族,運動量大大地減少了,這樣導致酸性毒素長期滯留在體內,導致體質的酸性化。

心理負擔過重也會導致體質酸性化。
有關科研機構曾做過這樣的實驗,把兩隻小白鼠放在兩個籠子裏,一隻小白鼠用黑布將其眼睛蒙上,然後用一根小棍去騷擾它。
一個月後發現,蒙上眼睛的小白鼠體液完全酸性化。
第二個月發現小白鼠的身上出現了癌細胞。
而另一個籠子裏的小白鼠卻安然無恙。
可見在高度緊張,高度壓力的情況下,生物體會出現嚴重的酸性化。
科學家也發現,當一個人在發脾氣的時候,尤其是暴怒的時候,他呼出的氣體都是有毒的。
由於我們在日常生活中,在工作中,感情上都承擔著不同的壓力,在壓力得不到釋放的時候,同樣能導致體質的酸性化。

這20種天然食材，是補腎藥、安眠藥、降脂藥、降糖藥、止痛藥，你都知道嗎？

2015-03-12中醫瘦身
老話說得好，是藥三分毒，如果生病了就想起  用藥片 來抱佛腳，那不如在日常飲食中多吃下面幾種食物，今天來告訴你，有些食物不僅有健康保健的作用，甚至還可以治病。偶爾吃一次效果不明顯，長期吃一定會有效哦。

 1、 天然補腎藥-山藥

 山藥的保健功效是很多藥材都沒法代替的，向來有"白人 參"之稱，具有補肺、健脾作用，能益腎填精。中 醫 把山藥稱為上品之藥。山藥 含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。山藥性平，味甘，最佳吃法：蒸著吃，營養損失最小，還可以做湯喝或者炒菜。

2、 天然安眠藥-香蕉
 香蕉 實際上就是包著果皮的"安眠藥"，除了能平穩血清素 和褪黑素外，它還含有鎂離子，而鎂離子能夠使肌肉放鬆，起到安眠的作用。睡 前吃香蕉不會引起發胖，因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富，可以促進排便。另外，香蕉能增加大腦中使人愉悅的5-羥色胺物質的含量，能幫助多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持快樂的心情。

 3、 天然皮膚藥-甘菊

 甘菊有" 植物的醫師"的美譽，其最主要的特點就是溫和清涼，能夠 起到抗過敏的作用，在歐洲含有洋甘菊和金盞花成分的舒緩 滋潤霜被譽為"天然激素"，特別是對過敏，濕疹，皮炎和 乾燥泛紅的皮膚，有著絕佳的療效。
4、 天然感冒藥-檸檬

 檸檬 中富含豐富的維他命C，感冒時服用高劑量的維他命C 確實可以改善症狀。用新鮮檸檬切薄片，再放些鹽巴，衝入熱開水泡來喝，中醫 師表示這樣的熱鹹檸檬茶會是天然感冒藥，能順氣化痰、消除疲勞，喝起來不會太酸捎帶些鹹味，其實就有點市面某種用泡的成藥一般。
5、 天然胃藥-高麗菜 高麗菜富含膳食纖維，又稱「廚房的天然胃藥」，對於長期飽受腸胃 疼痛潰瘍所苦的人而言，不妨添一道高麗菜，由於高麗 菜含 有保護胃腸黏膜的物質，搭配食用，不易引起胃部的不適， 一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和醣類，高麗菜都 不 缺，對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍，可以有效的預防改善。

6、 天然止痛藥-生薑
 生 活 中，很多人深受慢性疼痛的折磨。專 家 表示，生薑就是一種"天然止痛藥"，具有鎮痛功效， 且不會帶來任何副作用。生 薑 能阻止疼痛訊息傳到中樞神經系統，減少疼痛感，還可 輔助治療風濕和關節炎，每天1/4茶匙就可緩解 肌肉 疼痛，生薑吃法多樣，可入菜也可泡茶。

 7、 天然降血壓藥-芹菜

中醫師最新的速效救命法

第一種救命方法：生薑救命法 

只要是病人或身邊的人或自己感覺胸悶、胸痛、氣短、頭暈等緊急症狀時，立即口嚼生薑。就是將生薑直接放嘴中咀嚼，生的生薑特有的辛辣、開竅、醒腦、擴血管的作用能很快改善已經收縮的心臟及腦部的血管，能很快地緩解心臟、腦部因缺血而導致的危險症狀。 

老人普遍血管硬化，血管收縮很容易出現意外，所以老人要在床頭、在出門時的口袋或包裡，都要隨時放上一塊薑，最好是將生薑洗乾淨，如能去掉生薑皮，將生薑切成小片放在一個小袋子裡更好，只要身體出現不適的時候就將生薑放在嘴裡慢慢地咀嚼，很快各種不適都能緩解。 

生薑又叫還陽草，升陽氣的作用非常強，老人、病人的陽氣普遍虛弱，經常吃生薑是對身體非常有好處的。生薑還能解百毒，只要遇到吃飯後出現的胃痛、胃脹、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀時，只要及時吃上幾片生薑，胃腸的不適就能很快緩解。 

現在比較流行拍痧、拍打療法，還有腳底的按摩，洩氣都是比較厲害的，老人陽氣弱，或身體虛弱時，做這些洩氣的治療是很容易出現身體不適的，只要在接受治療的同時，嘴裡嚼著生薑片，是不容易發生意外及不容易出現不適的。 

我現在給病人做治療時，只要是拍痧、走罐或注射當歸液的過程中，我都會讓病人口嚼生薑片，生薑開竅、醒腦、擴血管的強大功能，絕不會讓病人出現虛脫的現象。

  生薑片洗淨去皮隨身攜帶 

生薑救命的方法是用在神智清醒，還能口嚼東西的人。

如果病人已經嘴張不開了，已經昏迷了，這時我們能做什麼？ 

第二種救命方法：重捏按耳垂、重梳理頭頂、重拍打手背。 

生活中出現的急救，多數是發生在有暈厥病人出現的時候。為什麼暈厥會危及生命呢？ 

只要發生暈厥，輕者是心臟和大腦的急性缺血，重者就是心臟供血中斷，心臟停止跳動。 

輕度暈厥的病人，有的神志清楚，有的神智不清楚，但心臟都還是在跳動著的。這類病人有的時候自己安靜一會也能自行緩解，但也有的人開始時只是暈厥，搶救不及時，也會醒不來的。為什麼會醒不來了呢？是心臟處的供血量太少，心臟在嚴重吃不飽的情況下，只好休息停跳了。當心臟不再跳動時，身體內部的血液迴圈終止，全身所有細胞及各個臟器全線「停電」，生命就結束了。 

當一個人突然在你的面前暈過去了，他是短暫的暈厥還是死過去了，一般人是很難一下子判斷準確的，除非去摸病人的脈搏，去摸頸動脈，不跳了，呼吸沒了，人死過去了。在我這裡，只要發現這個人神智不清時，不要管他是暈過去了還是死過去了，都必須立即出手搶救：重捏按耳垂、重重地梳頭頂的百匯穴、重重地拍打手背。 

   美國抗衰老專家亮出獨家絕招，幫你放慢衰老腳步

當你拔掉第一根白髮、發現第一條皺紋爬上眼角時，那種惴惴不安的感覺是否仍刻骨銘心？
雖然人的壽命在不斷提高，外表看起來也比以前更顯年輕，可專家表示，現代人生活節奏快，飲食結構不合理，會比上一代人提早面對衰老。

美國著名科學家威廉.瑞森發表的一項研究成果認為：衰老是一種病，是百病之源

在國外醫學界，醫生們早已把衰老提升為一種疾病來看待。

在歷屆世界抗衰老論壇上，全球頂級的抗衰老專家亮出了他們的獨家絕招，幫你放慢衰老的腳步。
  吃麵包別剝麵包皮
 世界抗衰老協會主席羅伯特高德曼博士介紹說，在烘烤麵包時，會產生一種叫做整氨酸的物質，不僅可讓麵包皮變黑變甜，還能將細胞活化，使控制人衰老的自由基失去活性，並且能夠抗癌。 
 這種整氨酸在烘烤熟的麵包皮中的含量，是未烘烤面包皮含量的8倍。

隔兩小時喝一次水
皮膚細胞內的水分減少，就是皮膚出現皺紋的重要原因。高德曼建議，每隔1到2小時就應喝236毫升水，也就是近半斤水。
煮開水也要講科學，最好不要多次煮沸，否則會加重有害物質在體內沉積。 
  少量多餐
 美國最終壽命研究中心主席、藥學博士尼克.德爾加指出，一次進食吃到飽脹，會使體內大量血液聚集到胃部，造成皮膚供血不足，加速皮膚衰老。

    賴宇凡的飲食革命
我是賴宇凡，本行曾是心理諮商師，發現自己的重度憂鬱症病人幾乎都是全素者時，轉身在美國接受了營養的訓練。

我不是美國的Dietitian，我接受​的訓練是自然醫學的哲理，我堅信身體有自癒能力，它需要的不是藥物，而是完整食物中全面複雜的營養。  

一般營養師要大家少油少鹽，我卻相信天然高品質的動物性油脂(如豬油、鵝油、雞油)和天然的好鹽，其實是我們現代飲食極度缺乏的。在這個另類的飲食建議背後，我有一個完整的理論。我可以說清楚，我們對膽固醇的恐懼錯在那裡。除了心理諮商師、營養治療師外，我亦是世上出諾貝爾獎得主最多的獎學金富博萊特（Fulbright）得主。在我的背後，支持我飲食理論的研究，將在未來十年內，排山倒海的登陸台灣。

問題是，我們下一代的健康，不曉得還有沒有十年可以等。這就帶到了我最重要的職稱─兩個孩子的母親。我是個專心安份的母親，從來沒有想過要自己站出來挑戰主流，可是我親眼見到美國孩子中四個就有一個要吃藥才能專心學習、十個人就有七個過重、也親眼見到吃藥最終只能依賴更多藥物的悲哀宿命，如果我們繼續走美國的老路，那我們的健康後果就會跟他們一模一樣。

很多人問我，我是不是來搗亂的，我的答案是：「不是，我是來革命的。」這場飲食革命要成功，我們的下一代才可能有希望，我在台灣的家人和朋友，也才有脫離藥物重獲自由的可能。

跟此飲食理論相關的議題：
·胃食道逆流是胃酸過多造成的
錯！ 現在一般人覺得胃食道逆流是胃酸過多造成的，是個徹頭徹尾的錯誤觀念。胃食道逆流是胃酸過少引起的，而胃酸過少的主因則是純水攝取量過少、脫水飲料攝取過
多、會化成糖的食物攝取過量（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）、肉類攝取量不足、不停的吃藥中和或關閉胃酸造成的。病菌多是蛋白質，如果胃
酸不足，入口後就無法被有效分解，那一種病菌都有可能讓人生病。這種人放屁大便很臭、漲氣打嗝、常得腸胃炎、胃食道逆流（灼心），小孩子很容易得腸病毒。

·膽固醇是造成心血管堵塞主因

  不讓親情成為最遠的水

   美國著名心臟外科專家公開承認:低膽固醇、低飽和脂肪的飲食是錯誤的 
Donald W. Miller醫生是美國著名的心臟外科專家、大學教授。

多年來，他根據美國權威機構所提出的《飲食指南》，要求他的患者不要吃飽和脂肪，雞蛋每週只能吃一個，取而代之的是高碳水化合物的飲食方式。 

然而，經過多年的觀察和研究，他發現，讓患者採用這種低飽和脂肪、低膽固醇、高碳水化合物的飲食方式是完全錯誤的。
在長達1小時的有關報告中（視頻，題目為 “盡享飽和脂肪的美味，增強您的健康”），

他詳細的闡述了飽和脂肪、膽固醇和心臟病的關係。

1.膽固醇不是心臟病的導致者，是身體的保護者，導致心臟病的罪魁禍首是糖和精加工的碳水化合物。

      100年前，美國超重的人不到1%，心血管疾病非常少見，那時候人們的飲食結構中含有大量的飽和脂肪，

      包括奶油、牛油和豬油。

      而在高碳水化合物、低飽和脂肪飲食方式的今天，心臟病和癌症成為了流行病，占死亡的75%。

      1950年，美國只有10%的人肥胖，而現在2/3的人超重，其中1/3的人病態肥胖。

      美國人的平均體重男性為191磅，女性為160磅，比100年前增加了30磅。

 2.認為飽和脂肪能夠升高血液中膽固醇的水準是根據兔子的實驗而得出的結論。

      研究者用含有高膽固醇的動物脂肪來餵養兔子，發現兔子體內的膽固醇水準高，

   

同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍  現年六十七歲的 鍾太太不慎滑了一跤，傷到腰椎，起先以為是扭傷，到國術館去推拿敷草藥，看了三個月沒效，之後到長庚醫院照Ｘ光，醫師告訴她，腰椎受到壓迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，間接兇手則是骨質疏鬆嚴重，根本禁不起任何碰撞。  正值荳蔻年華的小雲，終年都穿著鬆鬆垮垮的長褲和平底鞋，對時下少女「粉炫」的打扮──緊身褲或短裙、高蹻式厚底鞋，根本無福消受，因為她的膝蓋無力，不論寒暑都得套著厚厚的護膝，醫師說她的骨骼很「ＬＫＫ」，大約等於六十歲的人。  根據美國醫學單位統計，美國六十五歲以上的婦女，每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。  台灣雖然迄今未有精確統計資料，但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低， 二十歲∼三十歲常見腰酸背痛；  四十歲∼五十歲就出現五十肩、下背痛；  六十歲以上則彎腰駝背，舉步維艱。  不錯，骨質疏鬆症已成為現代人揮之不去的夢魘，尤其是更年期後的婦女，骨骼中礦物質的流失速度更為驚人，若不能及時防治，隨之而來的就是長期背痛、動輒骨折、個子愈來愈矮、背愈來愈駝，這時脆弱的脊椎已無法支撐身體的重量，內部器官因受擠壓而失去正常運作功能，以致百病叢生。  骨質疏鬆的主要原因是鈣質流失，而喝汽水、可樂〈含「磷酸」很高，會把鈣吸走形成磷酸鈣，排出體外〉、吃垃圾食物、過量的鹽也是致病因素。

保暖４大招，再教你自製「紅豆暖暖包」 

文章出處：康健雜誌134期 2010.01.01 作者 ： 曾慧雯

新生代女藝人張鈞甯日前為電影宣傳時，被媒體發現她腿上冒出一個傷口，原來，她在中國大陸拍戲時，因為天氣太冷，所以把暖暖包帶進被窩裡使用，早上起床發現小腿皮膚已經二度灼傷起水泡了。

很多人可能都有過這樣的經驗：冬天寒流來襲，手腳凍得睡不著，只好懷裡揣個暖暖包帶進被窩，或者乾脆整晚用電毯……。其實，這些都是不安全的使用方式，錯誤使用輕則燙傷，重則可能漏電傷人，甚至引起火災。 

市售貼身保暖商品主要分為暖暖包、懷爐、熱水袋、電毯等4大類，該怎麼使用才安全？ 

暖暖包 

每個單價只要10元左右的拋棄式暖暖包，是許多怕冷的人最愛的寒冬良伴。它的成分是鐵粉、水、活性炭、蛭石與食鹽，拆封後，透過鐵粉氧化的過程來放熱；根據現行國家標準規定，拋棄式暖暖包最高溫度不可超過70度。 

因此，購買暖暖包前，消費者除了檢查包裝上的保暖「持續時間」外，還要注意「最高溫度」與「平均溫度」，並詳讀警告標示。 
雖然暖暖包的溫度不高，但是如果貼附在身體同一個部位過久，熱能累積仍會造成低溫燙傷。例如有人怕頸部吹風受寒，用圍巾把暖暖包固定在脖子上，一圍就是一兩個小時，等到感覺刺痛不對勁，才發覺皮膚已經燙傷起水泡。 
經濟部標準檢驗局建議民眾在使用暖暖包時，可放在口袋或用布包覆使用，避免與肌膚直接接觸，以防止低溫燙傷，就寢時切勿使用；如果是可貼型暖暖包，也應避免直接貼在皮膚上。 
家中有幼童或老年人，暖暖包最好放置在不易拿到的地方，使用上也得特別注意。每年冬天都會出現好幾起誤把暖暖包當成調理包或零食吃下肚的急診個案，例如有失智老人誤食暖暖包後，造成嚴重的重金屬中毒，並出現呼吸困難、嚴重腹痛、嘔吐、腹瀉、解黑便等症狀，甚至還腐蝕腸胃道黏膜、肝功能惡化。

如果不慎誤食暖暖包，先別急著催吐，建議趕快帶著暖暖包商品包裝前往醫院急診，藉由服用解毒劑或洗胃即可救治。

  原來90%的人都不會吃枸杞！

什麼時間吃枸杞子可以長壽? 每天吃多少粒？一包100多元…

枸杞的功效大家可能都知道，但很多人就是沒有多吃過，吃多了會有什麼樣的感覺呢？我現在可以告訴，書上介紹的枸杞的功效都能感受到。如返老還童的感覺就是每天人特精神，疲倦感減少；明目的感覺是上電腦時間長眼睛不累；體熱的感覺是手腳熱，這對很多手腳發涼的病人是非常好的解決方案；肝好的特徵是酒量見長，肝功能得到回復，很多肝疾病會減輕；補氣補血非常明顯，有早博的病人在吃枸杞三個月後就有明顯的改善，基本能恢復正常。

枸杞真正的威力就是在於補腎，連續吃枸杞三個月後，腎功能將會得到很大的改善，特別是男性人員一定要吃，男性的腎負擔過重，最簡單的例子就是得痛風的人群主要為男性。

 為何每天吃二把枸杞可以治療痛風呢？現經過痛風患者吃枸杞能迅速康復的情況來看，吃枸杞一是補腎，二是護肝，要想治療好痛風就要從這二方面入手，吃藥治療痛風的同時也無形的傷害到了肝腎，所以以前一直沒有能治癒痛風的良藥就是這個原因，大量吃枸杞治療痛風的偏方出現改變了治療痛風的思路，同時也給中醫養生帶來了巨大的觀念變化，這就是以前人們吃枸杞總是吃的太少了，很多功效都無法體現，如果少吃枸杞，那只是一種保健，只有多吃才能感受到枸杞的功效。

為何要多吃？這就是現代人們的身高體重和體質都和以前不一樣了，因此就是要加大量，吃後最明顯的感覺就是，以前由於腎、肝和心臟引發的疾病會有非常大的改善，特別對手術後的病人能起到快速的恢復。

痛風是腎功能衰退最明顯的疾病，年輕人得病群體大多是肥胖人，上歲數得痛風的病人大多是腎功能衰退，吃枸杞能讓痛風病人康復，可以說是一個奇跡，可見枸杞對腎和肝是有多麼重要的。腎是本，腎和肝好了，人的疾病將會大大減少，如果說每天吃二把枸杞可以治療痛風是個偏方，那正常人每天吃枸杞將是長壽的秘方。

吃枸杞的方法如下：
痛風患者每天吃二把枸杞，每次50-80粒，早晚各吃一次，晚上最好在睡前吃；正常人群每天吃一次，每次50-80粒，睡前吃；吃的量以不上火為原則，年齡大多吃，年齡小少吃。
用水泡或幹嚼吃都可以，不要煮著吃。
人們過了四十後都應該開始吃枸杞，只要每天能保證吃一些枸杞，人類的疾病將會大大降低，這也正是為何吃枸杞可以長壽的秘訣。

西方醫學談枸杞子?

摘自康健雜誌~~越快樂的人越憂鬱

好萊塢影星羅賓威廉斯自殺離開人世，全球影迷感到震驚，在螢幕上，他演技精湛，帶給大眾正面的形象，而且激勵人心，意外的是，這位喜劇明星竟然因為憂鬱症而結束生命。

憂鬱症已成為世界衛生組織點名的21世紀重大疾病，與癌症、愛滋病共同名列本世紀的三大疾病，世界衛生組織估計，到了2030年，將會高於心臟血管疾病，成為社會負擔的第一名疾病，絕對不能輕忽，大家必須認識憂鬱症，才能積極預防。

心理疾病往往不容易察覺，董氏基金會心理衛生組主任葉雅馨表示，羅賓威廉斯辭世，具有重要的提醒：憂鬱症不分性別、年齡、個性、財富狀況，人人都可能罹患。

憂鬱症是一種疾病，患者會無法自行控制低落的情緒、無法停止負面思考，甚至選擇用自我傷害或最激烈的方式，解決痛苦，因此，病人必須檢視自己的憂鬱情緒、透過專業協助或治療，才能避免悲劇發生。

葉雅馨表示，一旦罹患憂鬱症，隨之而來會出現失眠、對事物失去興趣、食慾不振，甚至情緒低落、感到自己沒有價值感，或充滿強烈的罪惡感等負面情緒、甚至會想自殺，然而，周遭的人無法理解，為什麼病人無法控制負面的想法？

她進一步解釋，這就像我們會有胃痛、高血壓或高血糖，我們通常無法要求自己的胃不要痛、血壓或是血糖不要高，如果要控制它，通常必須改變生活習慣，積極接受治療，服用藥物，才能主動控制。

董氏基金會義工孫越叔叔藉此事件呼籲：每個人都應該關心自己和身邊親人，降低憂鬱症而釀成的悲劇。許多藝人在光鮮亮麗、風采絢爛的背後，其實跟所有人一樣，也會有喜、怒、哀、懼，羅賓威廉斯就是個很好的警惕。

葉雅馨說，多運動紓解壓力可以預防憂鬱情緒，《臨床精神醫學雜誌》也指出，每天適度運動，功效等於另一種抗憂鬱藥物。

《臨床精神醫學雜誌》研究報告發現，憂鬱症患者跑步、騎自行車，12週之後，將近30％的人憂鬱症狀完全改善，另外20％的人有顯著改善。女病人適度運動，比家族精神疾病史的患者有效，對男性而言，高頻率運動效果較好。

憂鬱症也能檢測？

SEE用心快樂社企與董式基金會合作設計的「DS憂鬱情緒檢測APP」，透過快速問答，能幫助你隨時評估自己的情緒，還能根據你所在的位置推薦附近的心理諮商資源（限台灣）。iOS App Store和Android的Google Play上都有，有了這個小工具不妨馬上檢測看看您的憂鬱指數吧！

說一個幸福的故事 文/皮爾斯夫人(林家羽)

 
恩典上幼稚園後，我也參加職業訓練課程，開始通車往返的生活。突然間，我看到另一個世界的德國。冰冷冬季裏，流浪漢在大街上步伐蹣跚地走著；火車站熙來攘往的人群，竟有數不清的人抽著濃濃的菸、眉頭深鎖……看到這麼多不快樂的人，我心裏的疑問是：生活在社會福利制度完善的德國，怎麼還會不快樂、不幸福呢？

我冷靜地回顧德國生活對我造成的正面影響。《夢想德國》一書，記錄著我剛到德國前幾年生活的點滴、日耳曼幸福生活哲學。我沒有動搖，卻也意識到：社會福利制度再好的國家、生活環境再美景的仙境，仍無法保證人們可以完全幸福。

今年有機會去社區大學補上一門課程，班級裏聚集了十多種國籍的面孔，有羅馬尼亞、 立陶宛、匈牙利、伊朗、俄羅斯、義大利、西班牙……等。大部分的人離開家鄉，都是因為想要在這裏獲得更幸福、更美好的生活。一群和我一樣的異鄉人，因為夢想，因為愛而遷移到德國。很多同學在自己的國家讀到大學畢業，有不錯的工作背景，但來到德國後，卻為了生活跑去當清潔工。

不同人跟我說著他們的故事，都是異鄉生活不為外人所知的辛苦與心酸。故事繼續上演著，課程結束了，同學們各奔前程，而我回到家庭的幸福羽翼下。我知道自己比很多同學幸福，但那張張跟我訴說著異鄉故事掛著淚滴的臉孔，卻再也無法忘懷。

課程最後一天，我在德國冷冷的大街上，跟同學們互道珍重。來自匈牙利的年輕女同學，和我一路聊到她快下電車。我望 著她幽幽的淚眼與背影，竟聽到自己的心也跟著她一塊兒掉淚，想要給她的祝福終究來不及給。好幾個夜裏惦記著她，睡不著覺，心裏一直跟老天說：一定要好好看顧這女孩。

經歷著相反面的德國，除了撕裂了我心中對德國完美的幸福體會，心裏也冒出很多疑惑。 

有一天，我在前往瑜伽課的電車上，巧遇我相當敬愛的德文老師Frau Adam。我們兩人開心聊起彼此生活近況。電車停在一處熱鬧廣場，我們不約而同望向窗外那兩位抽著菸、推著嬰兒車的媽媽。突然前面兩節車廂傳來震耳的瘋言亂語，我們向那節車廂看了看，老師看我臉色發白，示意我不要擔心那個酒鬼。

一個富豪床上的4個女人！ 2014-06-23 健康減肥俱樂部7 

一個富商有四個妻子，他最愛他的第四位妻子，給她穿華麗的衣服，給她吃美味佳餚。他精心地呵護她，總是給她最好的東西。 
他也非常愛他的第三位妻子。他頗以她為榮，總是在朋友面前炫耀她。但是，商人也總是提心吊膽，害怕她可能跟別的男人跑了。 
 他也愛他的第二位妻子。她非常體貼，總是很耐心，實事上是商人的知己。不管什麼時候商人遇到問題，他總是找第二位妻子，而她總是幫助她走出困境，渡過難關。 
 商人的第一個妻子是個十分忠誠的伴侶，為照料整個家務做出了巨大的貢獻。但是，儘管第一位妻子深深的愛著商人，他卻不愛她，幾乎忽略了她。 一天，商人病了。沒過多久，他得知他將不久於人世。想到自己奢華的生活，他不禁自言自語：“現在我有四個妻子在我身邊，但是等我死了以後，將是孤身一人。我將是何等的孤獨啊！” 
 於是，他問第四位妻子：“我最愛你，給你最好的待遇，給你最好的照顧。現在我快要死了，你會跟隨我，和我做.. ..”“沒門兒！”第四位妻子丟下這句話揚長而去。 她的回答像一把刀直插商人的心臟。悲哀的商人於是問他的第三位妻子：“我這一生是如此的愛你，現在，我快死了，你能跟我做伴嗎？”“不！”第三位妻子回答，“生活是那麼美好，追求我的人多的是，你死了我會再結婚的！”商人的心一沉，變冷了。 
他再問他的第二位妻子：“我總是求助於你，你也總是幫助我走出困境。現在我又需要你的幫助了。我死後，你能跟我做伴嗎？”“對不起，親愛的，這次我幫不了你了！”第二位妻子回答，“我最多能送你到墓地。”這回答如電閃雷鳴，擊垮了商人。 

這時一個聲音響起：“我會隨你而去。不管你是去哪裡，天堂還是地獄，我都會跟著你！”商人抬頭一看，是他的第一位妻子。她骨瘦如柴，看起來像是長期營養不良。商人痛苦萬分，說道：“我本應該好好照顧你的。可是，....” 
實際上，在生活中我們都有四位妻子： 
1.第四位妻子是我們的肉體。不管我們如何慷慨地花時間和精力去保持它良好的狀態、漂亮的形象，滿足它的一切需要。時間一到它便離我們而去。 
2.第三位妻子是我們的名譽、權利、財富。不管它曾經帶給我們多少榮耀，我們死後，它就是別人的了。 

3.第二位妻子是我們的親人、朋友。我們在世時，不管他們和我們是怎樣的親近，他們最多只能伴隨我們到墓地。 
4.第一位妻子實際上是我們的靈魂，在我們追逐物質、財富和肉體的享受時，它常常被我們遺忘。不要丟了自己！​